As matrizes curriculares de ambos os cursos foi programada para proporcionar desde o estabelecimento dos conhecimentos fundamentais da Biologia até o discernamento sobre as bases da Biotecnologia moderna e um senso crítico e responsável sobre os complexos problemas ecológicos da atualidade, como a Bioética e Biossegurança. O curso tem realizado freqüentes auto-análises que aperfeiçoam o sistema, garantindo uma contínua atualização e elevação do nível de formação de nossos alunos. Uma marca de nossa Instituição tem sido o grande envolvimento de nossos alunos em projetos de pesquisa, abordando desde temas de ciência básica com forte valor formativo essencial, até temas direcionados a busca mais imediata de soluções para problemas locais, regionais e nacionais, que forjam o compromisso com o desenvolvimento de nosso Estado e de nosso País. Estes trabalhos têm gerado uma quantidade já expressiva de publicações em periódicos científicos de impacto internacional, e monografias que são formalmente defendidas ao término do curso para a obtenção do grau de Bacharel. Esta excelência tem se refletido em todas as avaliações realizadas pelo INEP (2000, 2001, 2002 e 2003), onde Curso de Ciências Biológicas do CBB tem recebido invariavelmente o conceito “A”. A participação do CBB em atividades concernentes a formação de profissionais na área de Biologia compreende também um programa de Licenciatura à Distância em Ciências Biológicas (CEDERJ).